Alejandro Paz Yáñez es Licenciado en Medicina por la Universidad de Santiago de Compostela (1999 -2006).

Tras la realización del examen MIR en 2007, obtiene la Especialidad en Cirugía General y del Aparato Digestivo en el Hospital Universitario Virgen de las Nieves, Granada (2007-2012). Durante la residencia, realiza una estancia de 2 meses en el Centro Hepatobiliar Hospital Paul Brousse de Paris (Octubre y Noviembre 2011) y el Máster en Avances Radiología Diagnóstica y Terapéutica y Medicina física por la Universidad de Granada (2010-2011).

Desempeña labor asistencial como facultativo especialista de área (FEA)  en el Hospital Comarcal del Noroeste, Caravaca De la Cruz, Murcia (Diciembre 2012 - Abril 2014); y en el Hospital Universitario de Lugo (Octubre 2014 – Agosto 2015).

Desde Diciembre de 2015, forma parte del Servicio de Oncología Quirúrgica   de la Plataforma de Oncología del Hospital Quironsalud Torrevieja, con dedicación a cirugía oncológica digestiva y mamaria. Asimismo, realiza labor asistencial como Cirujano General en Consultas Externas (cirugía lapaoscópica, pared abdominal, proctología,...) y como localizado de Urgencias Quirúrgicas

Durante este periodo, realiza el Curso Especialización en Técnicas Oncoplásticas y Reconstrucitivas de la Mama, A Coruña (2016) y el Máster en Oncología Digestiva, CEU Cardenal Herrera (2018-2019).

Ha realizado 50 comunicaciones a congresos nacionales e internacionales. Es miembro de la Sociedad Europea de Cirugía Oncológica (ESSO), Sociedad Española de Oncología Quirúrgica (SEOQ), Asociación Española de Cirujanos de Mama (AECIMA), Asociación Española de Cirujanos (AEC).